東京都中央区銀座にございます、フランス料理店「GINZA kansei」です。
フレンチをはじめて30年以上。 毎日がお料理を作る生活です。
食材と向かい合い、おいしいお料理を作りお客様に喜んでいただくのが私の生きがいです。
毎月変わる季節の食材を使ったディナーメニューに旬の美味しさをどうぞ味わいにおいでください。
フレンチをはじめて30年以上。 毎日がお料理を作る生活です。
食材と向かい合い、おいしいお料理を作りお客様に喜んでいただくのが私の生きがいです。
毎月変わる季節の食材を使ったディナーメニューに旬の美味しさをどうぞ味わいにおいでください。
FOOD ACTION NIPPON（フード アクション ニッポン）アワード2010 プロダクト部門 応募テーマ
「国産食材の美味しさを理解していただくための活動」
にて入賞いたしました
静岡県食の都づくり仕事人 The仕事人of the year 2011受賞
9月3日テレビ朝日「食彩の王国」に出演
小学館「美味サライ」とのコラボレーションカレー
『高糖度トマトと岩手短角和牛のカレー』当ホームページよりご購入が可能になりました
詳細は左下の「本格シェフが作る短角牛カレー」をクリックしてください
本年も美味しい料理を 皆様の笑顔を頂戴できますよう 新年は5日より営業いたします。
また 昨年3月11日に発生した大地震により被災された皆様 まだまだ復興が進まぬ地域への支援活動を
本年も昨年同様引き続き おこなってまいります。
<<お料理教室のご案内>>
毎月 お料理教室をおこなっています参加ご希望の方は
お電話 または メールにてお申し込みください
毎月テーマを決めて デモンストレーション 参加者の皆様に一部調理もやっていただき
その後 その日に学んだお料理 そのほかに スープ 前菜 デザート
当日レッスンしたお料理に マッチングするワイン 参加者全員にお土産がつきます
料金\5000（税 サービス料込）
1月19日（木曜日）11：30より14：30
お正月に疲れた胃にやさしい料理
「完全マスター 白身魚のムニエル 冬野菜のミジョテ添え」
「胃にやさしいカリフラワーのポタージュ」
2月8日（水）11：30～14：30
寒い冬に熱々ロールキャベツと真っ赤なトマトソース
「ロールキャベツ トマトソース」トマトコラーゲン使用（お土産も）
「ガトーショコラ キンカンのコンポート添え」
お申込み電話番号 03-3573-5721
メールでのお申し込みは sakata@jk9.so-net.ne.jp
休業日1月9日（月）17日（火）22日（日）23日（月）29日（日）
また 昨年3月11日に発生した大地震により被災された皆様 まだまだ復興が進まぬ地域への支援活動を
本年も昨年同様引き続き おこなってまいります。
<<お料理教室のご案内>>
毎月 お料理教室をおこなっています参加ご希望の方は
お電話 または メールにてお申し込みください
毎月テーマを決めて デモンストレーション 参加者の皆様に一部調理もやっていただき
その後 その日に学んだお料理 そのほかに スープ 前菜 デザート
当日レッスンしたお料理に マッチングするワイン 参加者全員にお土産がつきます
料金\5000（税 サービス料込）
1月19日（木曜日）11：30より14：30
お正月に疲れた胃にやさしい料理
「完全マスター 白身魚のムニエル 冬野菜のミジョテ添え」
「胃にやさしいカリフラワーのポタージュ」
2月8日（水）11：30～14：30
寒い冬に熱々ロールキャベツと真っ赤なトマトソース
「ロールキャベツ トマトソース」トマトコラーゲン使用（お土産も）
「ガトーショコラ キンカンのコンポート添え」
お申込み電話番号 03-3573-5721
メールでのお申し込みは sakata@jk9.so-net.ne.jp
休業日1月9日（月）17日（火）22日（日）23日（月）29日（日）
[大切な人と二人きりで過ごしたい…
大切な家族や親しい友人と思い出に残るようなひと時
を過ごしたい…
当店は選りすぐった食材で 定評のあるレストランです。お料理の内容は、
季節の食材の中からシェフが厳選して用意しております。
2010年より始まった農林水産省の顕彰制度「料理マスターズ」
本年、そのブロンズ賞を受賞いたしました。今年も美味しい国産食材をふんだんに使ったお料理をお作りいたします。
新年は香り立つトリュフディナー
一年のうちで最も香り高くなるこの季節に
世界に誇る日本の美味しい食材とのマリアージュを行います。
静岡掛川の石山農園産高糖度トマト 黒毛和牛しずおかそだち
和歌山県台丸さんのお野菜や 萩よりの天然フグ
日本の美味とトリュッフをマリアージュするディナーをお作りいたします
どうぞご賞味くださいませ
■ゆったりとした店内は大きなワンセラーが圧巻です。
団体様には個室もご用意しています。
■大切な方・親しい方たちとの会食・記念日などに
ご利用いただける8名様までの個室がございます。
（ただしディナーに限らせていただきます）
お気軽にお問い合わせください。
。
■━━━━━━━━━・・・・・‥・‥━━━━
【香り立つトリュフディナー】
●カリフラワーとトリュフのポタージュ
●美味静岡石山農園産トマトのパルフェ キャビア添え
●秋田県産ハモンセラーノと冬の根菜 ルッコラ添え
●フォアグラのテリーヌ トリュフ添え
●萩産天然ふぐのフリチュール トリュフ風味ソース
メインのお料理をお選びください
●岩手県産黒毛和牛のローストビーフ
●黒毛和牛しずおか育ちサーロインの炭火焼
●岩手短角牛サーロインの炭火焼
●静岡産黒毛和牛の赤ワイン煮込み
●デザート コーヒーまたは紅茶・ハーブティ
・・・・・‥・‥━━━━/色]
ランチ 牡蠣 天使のエビ・白身魚・季節野菜のフライ盛り合わせ（￥2500）大好評！！
岩手からの 黒毛岩手和牛 岩手短角和牛をたくさん食べて産地を応援しましょう！！
そして今月もバイザグラスで名醸ワインがお楽しみいただけます
お料理教室のご案内
1月19日（木）「お正月で疲れた胃にやさしい料理」
11：30より レッスンメニュー
●完全マスター白身魚のムニエル 冬野菜のとろ火煮込み添え
●胃にやさしいカリフラワーのポタージュ
お食事：レッスンメニューに加えて 料理に合うワイン
前菜、デザート、コーヒーをお楽しみいただけます。
お土産付き 参加費￥5000
2月8日（水）心温まる手料理でバレンタインを！
レッスンメニュー
●ロールキャベツ 真っ赤なトマトソース
●ガトーショコラ キンカンのコンフィチュール添え
お食事：レッスンメニューに加えて 料理に合うワイン
前菜、デザート、コーヒーをお楽しみいただけます。
大切な家族や親しい友人と思い出に残るようなひと時
を過ごしたい…
当店は選りすぐった食材で 定評のあるレストランです。お料理の内容は、
季節の食材の中からシェフが厳選して用意しております。
2010年より始まった農林水産省の顕彰制度「料理マスターズ」
本年、そのブロンズ賞を受賞いたしました。今年も美味しい国産食材をふんだんに使ったお料理をお作りいたします。
新年は香り立つトリュフディナー
一年のうちで最も香り高くなるこの季節に
世界に誇る日本の美味しい食材とのマリアージュを行います。
静岡掛川の石山農園産高糖度トマト 黒毛和牛しずおかそだち
和歌山県台丸さんのお野菜や 萩よりの天然フグ
日本の美味とトリュッフをマリアージュするディナーをお作りいたします
どうぞご賞味くださいませ
■ゆったりとした店内は大きなワンセラーが圧巻です。
団体様には個室もご用意しています。
■大切な方・親しい方たちとの会食・記念日などに
ご利用いただける8名様までの個室がございます。
（ただしディナーに限らせていただきます）
お気軽にお問い合わせください。
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■━━━━━━━━━・・・・・‥・‥━━━━
【香り立つトリュフディナー】
●カリフラワーとトリュフのポタージュ
●美味静岡石山農園産トマトのパルフェ キャビア添え
●秋田県産ハモンセラーノと冬の根菜 ルッコラ添え
●フォアグラのテリーヌ トリュフ添え
●萩産天然ふぐのフリチュール トリュフ風味ソース
メインのお料理をお選びください
●岩手県産黒毛和牛のローストビーフ
●黒毛和牛しずおか育ちサーロインの炭火焼
●岩手短角牛サーロインの炭火焼
●静岡産黒毛和牛の赤ワイン煮込み
●デザート コーヒーまたは紅茶・ハーブティ
・・・・・‥・‥━━━━/色]
ランチ 牡蠣 天使のエビ・白身魚・季節野菜のフライ盛り合わせ（￥2500）大好評！！
岩手からの 黒毛岩手和牛 岩手短角和牛をたくさん食べて産地を応援しましょう！！
そして今月もバイザグラスで名醸ワインがお楽しみいただけます
お料理教室のご案内
1月19日（木）「お正月で疲れた胃にやさしい料理」
11：30より レッスンメニュー
●完全マスター白身魚のムニエル 冬野菜のとろ火煮込み添え
●胃にやさしいカリフラワーのポタージュ
お食事：レッスンメニューに加えて 料理に合うワイン
前菜、デザート、コーヒーをお楽しみいただけます。
お土産付き 参加費￥5000
2月8日（水）心温まる手料理でバレンタインを！
レッスンメニュー
●ロールキャベツ 真っ赤なトマトソース
●ガトーショコラ キンカンのコンフィチュール添え
お食事：レッスンメニューに加えて 料理に合うワイン
前菜、デザート、コーヒーをお楽しみいただけます。